6月11日上午，东莞徐福记食品有限公司三厂集体食堂发生食物中毒(详见《信息时报》6月14日A29版)。昨日，记者从东莞市食安办了解到，目前初步调查结果认为，此次中毒事件由6月10日早餐(隔夜的蛋炒饭)中的肠炎沙门氏菌引起。而食堂死亡员工死前未进食早餐，暂无直接证据证明与同日的食物中毒事件

有关，其死因仍在调查。

　　病因：由早餐中肠炎沙门氏菌引起       

　　从6月10日下午6时左右开始，徐福记三厂员工陆续出现异状，有员工出现发冷、高热、恶心、呕吐

、腹痛、腹泻等不适症状。昨日，东莞市食安办相关负责人介绍，经调查核实，徐福记三厂先后累计有

120名员工出现症状就医，直到6月14日，才未发现新的病例。除了一名就诊员工曾出现大小便失禁的症

状外，其余就诊员工症状均较轻，未发现重症病例。

　    中毒事件发生后，广东省、东莞市疾病预防控制中心的多名专家组成了联合调查组(以下简称“联合调查组”)，进行调查。根据病人的发病经过、临床表现，流行病学调查分析、现场卫生学调查和实验室检测结果等信息，认为此次食物中毒事件，是由肠炎沙门氏菌引起。所中毒员工中，符合病例者36例，初步认定可疑餐次为6月10日的早餐(隔夜的蛋炒饭)。

　　目前，东莞市食安办已迅速协调相关监督部门对食物中毒责任单位予以查处。东莞市食品药品监督管理局已责令该厂集体食堂停业整顿，并立案作进一步处理。

　　死者：暂无直接证据证明与中毒有关

　　据了解，6月11日晚8点多，该厂食堂一名女洗碗工卓某，在宿舍被发现死亡。联合调查组调查结果认为，死者卓某6月9日开始请假在宿舍休息，当日晚餐和第二天的早餐，均未进食。因此暂无直接的证据证明卓某的死亡与本次肠炎沙门氏菌引起的食物中毒相关。死者卓某，为东莞徐福记食品有限公司三厂集体食堂承包商东莞市石碣镇鸿宇膳食服务有限公司的员工。

　　东莞市食安办相关负责人表示，卓某的死因还需公安部门作进一步调查，暂时无法作出解释。目前正是高温季节，食物容易变质，易引发细菌食物中毒事件，已发布预防群体性食物中毒的预警通知，6月17~25日期间将在全市范围内开展形式多样的食品安全宣传。此外，东莞市食品药品监督管理局将开展为期4个月的全市集体食堂安全检查。