广东省质量技术监督局（下称广东省质监局）昨日（7月22日）对外公布了2013年广东省饮用水等34类产品生产环节专项抽检情况。

   根据通报，今年4-5月，广东省质监局组织对以上34类生产环节食品及食品相关产品进行专项抽检。抽检产品1381批次，发现内在质量不合格产品81批次，内在质量不合格产品发现率为5.87%。

   其中，速冻食品不合格发现率最高。此次速冻食品抽查了21批次，5批次内在质量不合格，不合格发率为23.8%。不合格的主要原因是：企业内部管理不严，超范围使用着色剂，生产车间环境卫生和个人卫生不符合要求，包装材料消毒不够彻底等。

   其次为饮用水，饮用水抽查了115批次，18批次内在质量不合格。不合格发现率15.65%。不合格有：菌落总数、高锰酸钾消耗量、溴酸盐、pH值和电导率等。菌落总数是饮用水重要的卫生指标；高锰酸钾消耗量是反映饮用水中有机物污染程度的指标；溴酸盐是饮用水生产企业使用臭氧进行杀菌的过程中产生的一种副产物，溴酸盐超标现象最常见于饮用天然矿泉水。

   此外，酱腌菜、蜂蜜、水产品内在质量不合格发现率也比较靠前，分别为15.65%、10%、10%。该34类产品分别为饮用水、速冻食品、酱腌菜、蜂蜜、水产加工品、糕点、配制酒、调味料、炒货食品、食用油、膨化食品、豆制品、食糖、碳酸饮料、饼干、酱油、肉制品、冷冻饮品、糖果、食用菌、蜜饯、茶叶、米粉及其他粮食加工品、果冻、含乳饮料、麦片、小麦粉、食醋、罐头、白酒、方便面、食品用塑料膜（袋）、食品用塑料容器、食品用塑料工具、果味饮料、果蔬汁饮料及果蔬饮料、茶饮料等食品及食品相关产品。