塑料料笼布蒸馒头的风波已经过去一个月了，可是食品安全的整治效果并不好，市面上还存在使用塑料笼布制作馒头的情况，趁店主打开笼屉拿出馒头时，记者看到笼屉底部垫着一块白色的塑料薄膜垫子，再掀开下面一层笼屉，底部的笼布还是塑料薄膜。店主称“刚开始蒸馒头的时候用草垫，时间久了蒸的馒头会发黄，不好看卖不掉，”后来使用白色的塑料垫子蒸出来的馒头型状好，用布或者草垫很难清洗，塑料薄膜作笼布很方便根本不需要担心清洗问题。

  大部分市民都只会注意馒头的做工材料，很少有人去注意馒头是用什么蒸出来的，塑料薄膜蒸馒头都没有听说过有什么危害，这些塑料薄膜大部分是由聚乙烯和聚苯乙烯构成。“当温度达到70-80度的时候，就会容易分解释放出有毒物质。”蒸馒头的温度一般会达到100度甚至以上，远远超过聚苯乙烯材料的热溶解点。如果人食用了这种有毒物质渗透的馒头，短期内虽然不会有不适情况，但是长期食用这类馒头，里面的致癌物会造成神经系统的损伤，导致免疫缺陷。“这些致癌物是无法从体内排除的，会一直积聚在体内。”民以食为天，食以安为先，怎么才能让老百姓吃得放心、吃得安心，这是一项长期不懈的工作。

  在一次次食品安全问题挑战公众底线的今天，食药监相关部门工作效率如此低，还是有不少商家在使用塑料笼布，塑料笼布来源在哪呢？商家的回答都不一样，有些是面粉厂赠送，有些是批发市场买的，如此看来塑料笼布问题的背后是一条完整的产业链，而对这次食品安全问题的整治，仅仅查封违规使用塑料笼布的馒头作坊是远远不够的。从馒头作坊这个产业链链条终端开始，顺藤摸瓜，一直追溯至销售塑料笼布的商家、生产塑料笼布的厂家，或可从源头上解决问题。这条产业链并非一夜之间产生，为什么直到媒体报道之后，我们才发现？当下一个食品安全问题出现时，我们能否做到从源头上遏止？这些问题仍有待相关部门及整个社会深思。

  大规模塑料蒸笼的使用既有经营者的无意识行为，也有明知故犯的成分。或者还存在有

扮猪吃老虎的无良商家，你们做的馒头，有没有出现在自家餐桌上？食品生产是一个良心活，不能抱着“天知地知消费者不知”的心态，追逐利益虽然是经营目的，但产品的质量却是每一个经营者的生命线。

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